打孔肉是壹種美味，起源於青島李村的大吉橋底。自從李村大集搬遷改造後，這種美味逐漸流傳到各地的門店。戳肉的加工介於燒烤、鐵板燒、油炸之間。
戳肉是用高溫炭火，在形似戳的鍋裏加工而成。五花肉、大腸、薯片是必點的經典，其他都是根據季節買些海鮮加工的。吃戳肉的環境很吵，人來人往。夏天，很多人願意在橋下做個戳戳燒烤，喝點啤酒，看看周圍人來人往的煙火和人文氣息。