步驟:1。準備200g紅薯粉，不要壹次全倒，留壹小部分後期調。
2.加入適量溫水浸泡頭發(這壹步主要是因為我的紅薯粉是顆粒狀的，濕發後更容易混合，不會出現小顆粒混合不均勻的情況，粉可以跳過)。
3.將土豆、蘿蔔和培根切絲備用。
4、鍋中放少量油，放入臘肉煸炒油，放入蒜末、姜末。
5.將土豆絲和蘿蔔倒入濕的紅薯粉中，然後倒入炒好的臘肉。
6.加入適量的鹽、香油、雞精、胡椒粉、花椒粉等調料，再加入蔥花或蒜苗。
7.攪拌均勻，用筷子夾壹個球來判斷幹燥狀態。最好的狀態是，拿著球不會馬上滴水，能在筷子上停留幾秒鐘。
8.用筷子夾到湯鍋裏，先不要碰，煮幾分鐘後再翻面。
9.可以放點蔬菜進去，或者撒點蔥花就可以上桌了。