壹、番茄茄子:
1.壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺醋，壹勺耗油，半勺糖，壹勺澱粉，半碗水混合均勻。
2.茄子去皮，切塊。加入兩勺澱粉，攪拌均勻。加入茄子炒至熟。
3.將蒜末放入油中加熱，炒香。加入番茄，翻炒汁液。加入青椒和茄子翻炒壹會兒。
4.倒入調味汁，煮至濃稠。
二、白菜燉豆泡:
1.食物準備。
2.將蒜末和小米加熱至香，放入白菜翻炒至軟，倒入豆腐。
3.加入壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺豆瓣醬，少許糖，翻炒均勻，加入半碗澱粉水，燉兩分鐘，加入青椒，翻炒均勻，然後出鍋。
三、酸辣土豆絲:
1.準備食材。
2.土豆切片，洗澱粉，瀝幹水分。油熱了，蒜末又辣又香。
3.放入土豆絲翻炒片刻，放入壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺醋和少許鹽，翻炒均勻，撒上洋蔥。
四、幹鍋菜花:
1.準備食材。
2.將花菜焯兩分鐘，蒜末和小米翻炒，加壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。
3.加入花菜翻炒均勻，加入壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺白糖提鮮，倒入青椒翻炒片刻。