牛肉蘿蔔湯怎麽做？

“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生處方”這句諺語充分說明了對蘿蔔營養的贊美，所以蘿蔔是我們冬季保健的好保健食品。今天給大家介紹壹下蘿蔔燉牛肉的做法。

原材料:

白蘿蔔450克，牛肉100克，蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

烹飪方法:

①蘿蔔、牛肉分別洗凈，切成2方塊，放入沸水中焯壹下撈出；

(2)鍋中加油燒熱，放入蔥、姜、八角炒香，加入鮮湯、料酒、牛肉，燉至熟；

(3)加入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；

(4)蘿蔔塊熟了，加鹽、醬油、味精，挑出蔥、姜、八角。

⑤撇去浮沫，放入湯碗中。

飲食營養:

白蘿蔔富含維生素；牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可以提高人體的抗病能力。