材料:珍珠材料:紅糖30g，清水75g，木薯粉100g。糖漿材料:紅糖75g，清水50g，奶茶材料:紅茶1包，純牛奶250ml，糖20g，淡奶油200g，鹽1g，糖漿少許。
做法:將紅茶放入保溫杯中，用開水浸泡備用。如果妳想要濃郁的茶味，用2包。
將紅糖和清水放入鍋中，大火煮至紅糖融化，煮沸時關火，然後加入木薯粉，用刮刀快速攪拌均勻，然後取出放在矽膠墊上，用手揉勻，揉成光滑的面團。
搓成長條，切成小粒，用手揉搓，撒上木薯粉防止粘著備用。
鍋中燒開水，然後加入珍珠和20g紅糖(配方外)中火煮20分鐘。關火燉15分鐘。煮珍珠時，邊煮邊攪拌，避免粘鍋。
將泡好的紅茶倒入鍋中，加入純牛奶和白糖，小火煮至白糖融化待用。這個時候，做糖漿。鍋中加入75克紅糖和50克清水，小火煮至粘稠。可以先舀壹點看看會不會掛墻上。如果沒有，妳可以煮壹會兒。不要不停地攪拌而燒壞它。
將糖漿舀入糖漿中倒入，然後加入珍珠，倒入奶茶，將鹽加入淡奶油中用電動打蛋器打至7-8分鐘，這樣奶蓋就做好了，然後將奶蓋加入奶茶中，將糖漿倒在上面。
於是壹杯美味的自制臟泡奶茶就做好了。