1，水，糯米粉和泡打粉，揉成表面光滑的面團。
2、1/3鍋裏的食用油，感覺油鍋上方略熱時，加熱到小火。取核桃大小的湯圓，揉成長長的手指，壓入平鍋，快上來時倒著煎，金黃時撈出。
3.將糯米粉與糖混合後倒入盤中，將炒好的糯米酥放在盤中。