2，豬蹄在南方的含義和象征:發財，做事順利，發財，萬事大吉。這道菜也是廣州街坊喜愛的吉祥菜。
“豬”的象征意義
1，富貴榮華
在農耕社會，豬、馬、牛、羊、雞、狗都是“六畜”。家裏沒有豬，就成不了“家”。同時，豬也是財富的象征。從豬的飽滿造型可以知道，豬是可以充滿財富的，所以認為豬是“財富”的象征。
2，溫柔豬的氣質很溫柔可愛。
它有著胖乎乎的外表和寬闊的胸懷。豬是誠實的，心胸寬廣的，肥胖的，這意味著他們心中沒有遺憾，在舒泰是健康的。它單純善良，忍辱負重。其實，豬是壹種愚昧的動物，它沒有棱角，不露鋒芒，敢於承擔，以溫柔的姿態度過平凡的壹生，能給人帶來很多好處，也象征著壹種吉祥圓滿的人生態度。
3.怠惰
在人們的心目中，豬是壹種比較老實的家養動物。它不像狗那樣有靈性，可以討好，可以忠誠，可以追隨主人，但是壹只胖乎乎的豬，睡覺的時候除了睡覺和吃飯，就是懶。