步驟:
1.豬尾洗凈，焯水去腥，撈起備用。
2.將胡蘿蔔和洋蔥去皮，去膜，洗凈，切塊或切片。
3.西紅柿洗凈，在表面劃幾道淺淺的線，焯水後去皮切塊。
4.將1、2、3的食材混合，放入茴香包，加入6-7碗水燒開，小火燉30分鐘左右，加鹽調味。