2、制作方法:排骨切碎，洗凈，用魚露、蒜、紅糖腌制10分鐘；另外，蔥切丁，蒜切丁(做菜用)；綠色部分和紅辣椒斜切(裝飾用)；壹個檸檬準備好了。
3、西紅柿切塊待用；鍋中熱油，爆香蔥花和蒜頭；將排骨翻炒至金黃色；加入適量開水，煮沸後加蓋小火燉30分鐘左右。
4.揭開鍋蓋，放入西紅柿，繼續煮至西紅柿軟爛，汁液濃稠成漂亮的紅色；擠入檸檬汁(沒有檸檬的話用幾滴白醋)，鹽磨碎，加壹些紅糖，調味，必要時加壹點魚露；調好口味後，倒入水澱粉，勾芡裝盤。用洋蔥和紅辣椒裝飾。