方法：鹵面的做法很多，其中比較著名的就是打鹵面，先將各種食材整理好，起鍋燒油後將其煮熟，最後燒開水熟面條，面條煮熟後再將食材放在上面就可以食用了。
輔料及食材：面條300克，杏鮑菇壹個，尖椒壹個，蔥壹小段，調料適量，姜壹小塊
1、準備好杏鮑菇壹個、尖椒壹個、蔥壹小段、醬適量
2、將杏鮑菇切成厚片。
3、鍋中燒水，水開後放入杏鮑菇焯水2分鐘。
4、將尖椒、蔥、姜切碎，炒好的杏鮑菇取出過水切成碎丁。
5、起鍋燒油，將杏鮑菇丁先炒香。
6、在放入尖椒塊，放入少許醬，加入五香粉、蠔油。
7、加入少許水入味，將壹小勺澱粉調好勾芡放入蔥花出鍋。
8、杏鮑菇尖椒鹵完成。
9、鍋燒水，水開下入面條（這是買現成的機器壓的面）煮開，熟透取出過水。
10.將過好水的面拌上可口的杏鮑菇尖椒鹵那叫壹個完美。
註意事項
1、關鍵是面條鹵做的可口就很好吃了。面煮得不要太軟，煮好取出過水。
2、喜歡吃涼的就把開水多涼壹會，盡量不要用冷水過。