輔料:油6克，蔥5克，豆瓣醬半勺，醬油4克，65438+鹽0克，蒜4克，姜3克。
1，冬筍去皮切片。
2.把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入冬筍，煮五分鐘，撈出，放入冰水中浸泡。
3.將油倒入鍋中，翻炒五花肉。
4.加入蔥姜蒜翻炒，加入半勺豆瓣醬。
5.加入冬筍、辣椒、紅椒翻炒均勻，出鍋前淋少許醬油。
6、平底鍋和盤子，冬筍和小炒肉都可以做。