輔料:洋蔥(黃皮)100g。
調料:花椒10g，姜10g，花椒(紅尖幹)5g，鹽3g，黃酒15g，味精2g，醋2g，植物油15g。
: 1.羊肉洗凈切絲；
2.洋蔥去老皮，洗凈，切成絲；
3.生姜洗凈切絲；
4.將鍋置火上，加入油加熱；
5.加入胡椒粉和胡椒粉炒熟。取出後放入羊肉絲、姜絲、蔥絲翻炒。
6.加入精鹽、黃酒、味精、醋，收汁。