油性肉的做法和步驟

主要原料:豬肉200克、番茄60克、西葫蘆80克、白菜20克、油8克、10克蛋液、澱粉8克、鹽2克、胡椒粉2克、大蒜1克、醬油3克、蠔油2克。

1.將豬肉切成片，加入雞蛋、澱粉、鹽和胡椒粉，腌制片刻。

2.鍋中倒入油，倒入肉，用筷子攤開，翻炒至肉變色。

3、鍋裏留底油，放入蒜炒香，放入番茄塊。

4.加入西葫蘆片。

5.加入白菜，加鹽和醬油調味。

6.最後把之前炒好的肉放進去，倒壹點蠔油拌勻，出鍋。

7.成品圖。