營養價值:
雞蛋所含的營養全面均衡，七種營養素幾乎都能被人體吸收，尤其是蛋黃中的膽堿，有“記憶素”的美譽，對胎兒的大腦發育非常有益；雞蛋中含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白原，對胎兒神經系統和身體的發育有很大作用，能促進孕婦和胎兒神經細胞的生成，有益智健腦、增強記憶力的作用。
韭菜含有大量的維生素和粗纖維。韭菜還含有蛋白質、鐵、胡蘿蔔素、脂肪等多種維生素，對身體非常有益。孕婦吃韭菜有助於腸胃蠕動，預防便秘。
1，香蔥洗凈切段，雞蛋打散；
2.雞蛋加少許鹽和蔥花，充分打發；
3.鍋裏油燒開，倒入蛋液，翻炒後撈出待用；
4.鍋裏起油，倒入韭菜翻炒；
5.加入少許有機醬油和適量鹽快速翻炒；
6.最後倒入炒雞蛋，翻炒均勻。
7.壹個金黃鮮香的韭菜炒雞蛋就可以了。