印度菜在食材的選擇上相對簡單，通常只是雞肉、羊肉、海鮮和各種蔬菜；雖然調料種類很多，但是每壹道菜都會有壹種主要的調料，比如孜然、馬薩拉等。菜肴的烹飪方法比較簡單，燒、烤、炒。
印度菜可分為兩大菜系:北印度菜和南印度菜。北印度菜的味道比較溫和，而南印度菜的味道比較濃辣。
印度宮廷美食餐廳的菜肴具有正宗的南印度風味。除了濃郁的咖喱味，咖喱雞和咖喱羊也有些辣腫。還有代表南印度的菜肴，如煎餅Dosai、印度餃子Samosa，風味十足，搭配印度烤餅Chapati、印度酸奶Lassi作為搭配。
嫩雞肉、香濃的咖喱、薄薄的印度蛋糕和壹點點湯，構成了經典的壹餐。
整個餐廳的布置有印度的感覺，放著印度音樂，讓人想跟著跳舞，客人以印度人為主。餐館老板和服務員大多是印度人，會說簡單的中文，溝通起來很輕松。
對於口味相同的吃貨來這裏小聚，或者第壹次嘗試新鮮事物，都是不錯的選擇。妳可以在優雅的環境中享受印度最傳統的美食和服務方式。