半只雞
油[圖]油量
大蔥[圖]小塊大蔥壹起吃。
生姜[圖]生姜兩塊食物
大蒜[圖]大蒜三瓣食品
八角形[圖]兩個八角形
花椒[圖]花椒適量
兩片芳香的葉子
料酒[圖]料酒適量
適量的鹽
白糖[圖]適量的白糖相當於食物。
醬油[圖]醬油適量
食譜做法:
烤雞做法圖解11。不要用水清洗和擦幹雞肉，否則它會濺到油鍋裏。把鍋裏的油加熱，然後把雞肉煎壹下。
插圖烤雞22。記得翻面，直到兩面金黃。
烤雞做法說明33。清除並控制油。
烤雞做法圖解44。重新給鍋上油(壹般煮的量就夠了)，把鍋裏的蔥姜蒜炒出香味。
烤雞做法圖解55。八角、香葉、花椒也放入鍋中，少量糖放入鍋中翻炒(我想我沒有放)。
烤雞做法圖解66。倒開水或開水(只是開水的速度)
烤雞做法圖解77。水燒開後，在水中加入鹽(不要太多，還有醬油和汁)料酒，然後將雞肉放入鍋中，小火煨20分鐘，再加入醬油(個人喜好，顏色深的話多加壹些)收汁。
烤雞做法說明88。(肉脆爛，我喜歡口感緊實的，可以適當減少時間。)從盤子裏拿出來，把剩下的汁倒在雞肉上。它聞起來不錯。來吃吧！