食材:豬肉、白菜、洋蔥、大蔥、小青椒。
輔料:糖、辣椒醬、蒜末、辣椒粉、醬油、香油、芝麻。
制作工藝:油炸
主要步驟:
1.將洗好的蒜苔切丁，用絞肉機把肉末碾碎，不要太碎，有點顆粒狀，很好吃，2大勺生抽，1大勺生抽，1大勺蠔油。鹽和糖少許，1湯匙澱粉，加水適量拌勻。
2.將蔥姜蒜壹起翻炒，倒入肉末翻炒至肉末變色。翻炒壹會，炒出焦香味，倒入調好的汁，煮至粘稠。
3.另起鍋加入蒜苔，翻炒1/2分鐘。如果爛了就再炒壹會兒，加點小米讓它鮮辣，最後炒到粘稠。