1.蔥切段，姜切片，準備好調料。
2.將兩個西紅柿去皮，搗碎。
3.將牛肉洗凈，切塊。
4、鍋內放冷水，加入壹勺料酒、牛肉冷水入鍋煮至水開肉變色，撇去浮沫撈出。
5、鍋中放少量油，倒入調料炒香，然後放入蔥段和姜段。
6.將焯水的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鐘。
7.將牛肉倒入電壓力鍋，加入適量的水，加入打碎的番茄醬，燉30分鐘。
8.燉牛肉的時候，切土豆。
9.牛肉燉30分鐘後，排氣，加入土豆。
10，加入適量鹽調味繼續燉10分鐘。
11.將西紅柿切成牛肉大小的塊備用。
12.牛肉和土豆燉好後，加入西紅柿，燉5分鐘左右。