大蒜
500克
佐料
糖
80克
醋
100毫升
鹽
50克
老抽
步驟
1.蒜瓣洗凈，剝皮時留壹層衣服，然後加鹽。
2.用鹽腌制12小時，倒掉鹽水。
3.將醬油、糖和醋煮沸，然後冷卻。
4.將腌制的蒜瓣放入壹個幹凈的容器中。
5.倒入冷卻後的糖醋水，浸泡半個月以上。
技巧
大蒜容器必須在高溫下消毒，然後在使用前晾幹。
可以把腌制好的大蒜放入冰箱保存。