輔料:油、鹽、蔥、蒜、六月鮮醬油。
扁豆雞蛋炒飯
1
準備配料
2
扁豆撕下，洗凈，切成小塊。
三
將蘑菇浸泡後切碎。
四
雞蛋打勻，翻炒至熟。
五
鍋裏燒熱油，放入大蒜爆香，放入扁豆和蘑菇。
六
翻炒至變色，加入適量水，中火煮至扁豆熟。
七
加點鹽，攪拌均勻，大火瀝幹水分，撈出待用。
八
將鍋裏的油加熱，和涼米飯壹起翻炒。
九
加入扁豆和蘑菇
10
加入炒雞蛋，攪拌均勻。
11
加點六月鮮醬油
12
加入壹些蔥花，攪拌均勻。..
技巧
1.小扁豆必須煮熟才好吃。