第壹步，準備苦瓜，彩椒，瘦肉，鹽，糖，蒜，豆豉。
第二步:苦瓜直接洗凈，用鹽切片，彩椒直接切絲，瘦肉用生粉和醬油切片腌制。
第三步，準備壹口鍋，放油燒熱，鍋裏的肉片翻炒，熟了後取出，鍋裏的彩椒和豆豉翻炒，加鹽和糖攪拌。
第四步，直接在鍋裏炒苦瓜，放入肉片翻炒，最後放入蒜翻炒出鍋。