佐料
馬蹄300克
400克大米
佐料
脫水的
50克
培根
80克
洋蔥油
3把勺子
黃酒
適量的
荸薺菜飯的制作方法
1.
在菱角中間折斷
2.
剝皮取肉。
3.
煙熏腌制肋條肉片
4.
開陽在黃酒中浸泡10分鐘。
5.
淘米和控水
6.
將臘肉放入油鍋中翻炒至油吐出，再倒入凱陽翻炒。
7.
將米飯和水倒入壓力鍋。
8.
加入馬蹄
9.
倒入炒好的開陽和臘肉蓋，燉約15分鐘。
10.
打開蓋子
11.
好吃又香
烹飪訣竅
如果買臘肉，可以事先在水裏泡30分鐘。用蔥油炒開陽和臘肉有很好的去腥效果，煮出來的飯也有蔥油的味道。