2.調料:色拉油、鹽、生抽、蠔油各5克、小蔥5克。
3、各種蘑菇切件，青、紅辣椒切件，竹筍切件。
4.油熱後，先炒白蘑菇和草菇。蘑菇出水後，盛出。蘑菇湯留著吧。鍋熱後，加入油，小火翻炒筍丁。
5.將香菇翻炒均勻，放入香菇湯稍待片刻，放入青紅椒丁，翻炒均勻，放入炒好的香菇，加鹽、醬油、蠔油，調好味，撒上蔥花即可食用。