雞胸肉、冬筍、青椒、紅椒、香菇、料酒、鹽、味精(雞粉)、蔥姜絲、水澱粉。
工作方法
1.將雞胸肉、冬筍、青紅椒、蘑菇和蔥姜分別切絲。
2.將雞絲切好，放入容器中，加鹽，料酒，用水澱粉抓壹下上漿。
3.用水、料酒、鹽、味精(雞粉)、水澱粉調成醬備用。
4.鍋中倒入適量油，加熱至三成時放入雞絲，翻炒即可食用。
5.鍋內留底油，放入蔥姜絲炒香，然後放入冬筍絲和香菇絲，炒壹會，再放入青紅椒絲和雞絲，炒壹會，放入醬汁，炒勻，待醬汁熟了，倒入亮油。
技巧
七彩絲可以隨意換成自己喜歡的食物~