材料:去殼白果100g，蓮子100g，香菇50g，紅棗3枚，生姜3片，豬肚1個(約750g)。
做法:首先將杏仁用開水焯壹下，去掉種皮和胚芽；五花肉用生粉和花生油處理幹凈；香菇澆水後，去硬梗；將紅棗劈開，去核；蓮子用清水浸泡1小時，洗凈。
將上述藥材塞入五花肉中，用竹簽將切口縫好，放入砂鍋中，加入清水2500毫升，白酒少許，用武火煮沸，再文火1.5小時，取出五花肉。
把肚子裏的食物倒出來，五花肉切塊，壹起倒回砂鍋裏，再煮5分鐘，調味。