我最近才發現這壹點，因為我買了墨菲輕型煎餅機。剛開始沒註意，用了熱盤後馬上翻過來，發現面糊好像不均勻。然後我問了客服才知道蘸了之後可以在空氣中靜置1-2秒，這樣烤出來的蛋糕看起來更好更均勻。妳可以試壹試。
第二，可能是因為妳的面糊沒有攪拌好，攪拌均勻。這是基於我以前使用其他煎鍋的經驗。因為我買的墨菲煎餅機自帶面盆和量杯，所以我按照菜譜在面盆裏放了適量的面粉和水，然後攪拌了十幾次，還是挺均勻的，所以不存在這個問題。根據我的實踐經驗，調好面糊後可以靜置壹段時間，比較適合做煎餅~