70克黃油
25克雞蛋
20克細糖
50克紅糖
低筋面粉105克
小蘇打1/4茶匙
發酵粉1/4茶匙
海燕1/4茶匙
黑巧克力片100克
適量的香草精
海鹽巧克力餅幹怎麽做？
將黑巧克力切碎備用；
將軟化的黃油放入盆中，攪拌均勻；
加入細糖和黃糖，用打蛋器打勻，直到顏色微微變白，體積變大；
分兩次加入雞蛋，攪拌均勻；
加入香草精，拌勻；
畫
將低筋面粉、小蘇打和泡打粉混合過篩；
用刮刀攪拌成均勻的面糊；
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加入切碎的黑巧克力，攪拌均勻；
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分成25克面團，揉成圓形；
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放在烤盤上，展平成圓形片；
烤箱提前預熱170度，放在烤箱底部。因為我用的是東菱烤立方烤箱，采用的是商用平板設計，直接在烤箱底部烘烤，不分層，所以加熱更均勻，控溫更精準。
烤15分鐘左右，表面上色。