有沒有壹道菜，吃了壹次就忘不了味道，壹輩子都忘不了？炎陵扒雞就是這樣壹種美味，深受當地人和遊客的喜愛。扒雞是壹道傳統菜肴，肉質細嫩，味道鮮美，用各種調料烹制而成。延陵扒雞把扒雞做到了極致。
首先，炎陵黃雞的食材非常精細，只選用當地農民散養的土雞，配以當地土生土長的黃花菜和鮮辣椒，口感獨特。其次，延陵扒雞的烹飪也非常精進，采用炭火慢燉，充分鎖住了雞肉的鮮美，使雞肉入味，口感極佳。最後，食材也是炎陵扒雞的亮點之壹，選用當地特有的食材，如銀耳、山藥等，使得炎陵扒雞異常美味。
總之，炎陵縣的扒雞不僅是當地美食的代表，也是河南的美食瑰寶之壹。如果有機會去炎陵縣，不妨嘗嘗這道傳統名菜。