材料:荔浦芋頭600克、南瓜600克、雞頭飯50克(可選)、椰奶200毫升、大蒜3瓣、蔥適量。
清湯/水100毫升，鹽。
練習步驟:
1，芋頭糯糯的；根據個人喜好選擇南瓜品種；如果有夏末秋初保存的雞頭飯(鮮芡實)，可以有壹點濃郁的味道。
2、芋頭、南瓜分別洗凈後去皮，切成自己喜歡的形狀。大蒜切碎，青蔥切碎。
3.用無油不粘鍋，燒至六成熱，保持小火煎芋頭至表面微黃。
4.同理，把南瓜表面的水稍微煎壹下。
5.將椰奶加入鑄鐵鍋中，煮沸後轉小火2分鐘，讓其出油。然後加入蒜末，小火煮。
6、加入芋頭和南瓜，和清湯(或水)再次燒開，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
7.然後加入雞頭飯，蓋上SAIC，繼續小火煮3分鐘。
8.最後加入少許鹽，撒上蔥花。