性能田鼠肉味甘鹹，微溫，入肝脾經。其功能:①益氣養陰，治療體虛、脫發、缺乳。《本草綱目》說:“主骨竭，四肢更細。”②消積化滯，治療營養不良。
註意事項和禁忌家裏的老鼠不適合吃。
公式和用法
(1)田鼠大棗粥:鼠肉碎，大棗3-5枚，陳皮3g，大米150g。壹起做飯。做完飯再吃。鼠肉可以補氣，大棗可以補氣血，老皮可以調氣利濕，幾味藥壹起用可以治療氣虛水腫和營養不良水腫。
(2)蒸幹田鼠:1每天將幹田鼠蒸在米粉上食用。滋腎益氣養陰，治療肝腎精血虧虛型脫發。