豬肉末、甜玉米、雞蛋、蔥、姜、料酒。
佐料
蝦、蔥、姜、料酒
練習. 1。豬肉末洗凈瀝幹水分。加入蔥、姜、玉米、雞蛋、鹽、味精、料酒，攪拌均勻。(也可以加壹點糖，讓它變得新鮮。)腌制十五分鐘。
2.蝦，超市買的凍蝦是軟的。去掉蝦線(這壹步很重要，蝦線壹定要壹條壹條的去掉，否則影響口感，不衛生)。加入蔥、姜、料酒、鹽、味精攪拌均勻。腌制十五分鐘。
3.蝦和肉末要分開，不要混在壹起。包餃子。壹勺肉末+壹只蝦=壹個餃子。不要吃太多肉，否則它會凸出來。蝦小的話可以多點肉。我買了三種蝦。最好用野生蝦。
4.把生豬肉放在水裏煮。餃子壹定要多煮。壹般燒開後，再加入冷水。再次煮沸後，用小火多煮。
烹飪