紅棗、李子和紅豆粽子
食譜介紹:棗、梅、紅豆粽子就像新婚少婦。幸福甜到心裏,梅子肉的微酸味道中和了戀愛時的過度執念,增添了壹份感。
材料
原料:蜜棗、梅子幹、紅豆、糯米、粽子葉幹。
工作方法
1.糯米洗凈,用清水浸泡3小時以上,撈出控水;用開水撈出曬幹的粽子葉,用刷子在流水下沖洗幹凈。
2.將蜜棗和梅肉用清水洗凈。
3.將壹片蘆葦葉折成漏鬥狀,先放壹勺糯米,再分別放入蜜棗和梅肉,最後放壹層糯米填滿,包好,用線紮牢。
4.將包好的粽子放入鍋中,加入清水至沒過粽子,然後用箅子壓緊,在箅子上放滿壹盤清水,用大火蓋上蓋子燒開,再小火燜2小時後再小火燜1小時。