1，貴陽辣子雞
貴陽的辣子雞在雞肉、植物油、辣椒等調味品的選擇上有著嚴格的標準。除了炒菜，還要燉，不要放那麽多幹辣椒和辣椒。我們使用特制的巴贊辣椒，雞肉用嫩公雞和各種調料烹制而成。
2.貴陽酸湯魚
貴陽酸湯魚是貴陽十大名菜之壹。它主要由新鮮的魚和特制的酸湯熬制而成。制成的魚肉質細嫩，色澤鮮艷，吃起來酸酸爽口，湯汁清亮可口。
3.青巖紅燒豬蹄
青巖的紅燒豬蹄全國聞名，號稱“青巖狀元蹄”，貴陽幾乎所有的豬都因為它“剁手”。來青巖古鎮也是必吃的壹道菜。因為貴州誕生了第壹個冠軍，所以冠軍的蹄子也出名了。
4.花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是貴州著名的小吃。每次去貴陽旅遊，即使排很長的隊也要為壹個碗發愁。這可不是壹般的牛肉粉。是有名的花溪牛肉粉，用多種名貴中藥材精心熬制，底部用牛骨燉煮。又鮮又香又酸。
5、王昌面條
王昌面，貴州桂陽著名的傳統面條，是手工制作的雞蛋面，色澤金黃，非常有嚼勁。它們嘗起來像方便面。