材料:低筋面粉300克,溫水200克。
輔料:芝麻醬50g,醬油15g,鹽少許,茴香粉適量,花椒粉適量,食用油15g,酵母2g。
1,主材輔料都準備好了。
2、酵母和面粉混合在壹起,38度溫水和面。
3.揉勻,用濕布覆蓋壹小時。
4.將芝麻醬放入碗中,先加入15g醬油和少許鹽拌勻,再加入15g食用油拌勻。
5.最後撒點茴香粉和花椒粉。
6.攪拌均勻,放在壹邊。
7.在案板上抹壹點油,將烤好的面團搟成厚片,將準備好的芝麻醬均勻的抹在表面。
8.然後卷成壹卷。
9.再做六片。我會讓它們變大,或者我可以制造更多的藥丸,讓它們變小。
10,然後將兩段對折,慢慢揉成團,光滑面朝上。
11.先在表面蘸醬油。
12,再蘸芝麻,然後壓平。
13,用搟面杖搟成餅。
14,先放蛋糕盤,烤兩面微黃,大概七八分鐘。
15,然後放到預熱好的烤箱裏烤七八分鐘。左右兩面可以鼓起來,烤箱的火大概是180度。