材料
豆渣、雞蛋、椒鹽粉、蔥花、花生油、糯米粉
工作方法
1.將豆渣倒入大碗中，加入兩勺糯米粉(糯米粉的量隨妳喜歡，如果想吃起來軟壹點不怕胖就多加)，壹個雞蛋，適量的椒鹽粉(沒有椒鹽粉直接用鹽代替也是壹樣的)，拌勻。
2.然後在碗中加入蔥花和壹勺花生油，再次攪拌均勻。
3.鍋到爐子上，倒入花生油燒熱；用勺子舀起壹勺混合好的豆渣糯糯的面糊，鋪在鍋裏。攤的時候把整個邊緣稍微調整壹下，做成圓餅的形狀。
4.煎餅在鍋中鋪開後，用中火煎。每面煎大約三分鐘。當看到鍋底壹面煎成金黃色時，用薄木鏟小心地翻過來，繼續煎，直到餅的兩面都煎成金黃色。