主料
大米?：100g
絲瓜?：250g
肉蟹 ：1只
輔料
紅蘿蔔?：20g
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥姜 ：15g
具體步驟
第壹步
1.準備食材，螃蟹用刷子刷幹凈。
第二步
2.然後放入蒸鍋蒸熟，壹般蒸8-10分鐘左右就可以了。
第三步
3.接著把螃蟹拆肉，絲瓜切粒，紅蘿蔔切丁，小蔥切蔥花，姜切細絲。
第四步
4.大米洗幹凈，放入適量的食用油，開始煲粥。
第五步
5.煲至綿軟濃稠後，加入紅蘿蔔丁，繼續煲至紅蘿蔔軟熟。
第六步
6.放鹽調味，想要回味鮮甜，可放少許的糖提味。
第七步
7.接著放入蟹肉。
第八步
8.再把絲瓜也放入鍋內翻滾。
第九步
9.最後把姜絲放入。
第十步
10.少許的胡椒粉提味。
第十壹步
11.大火煮滾，可以享用啦~
烹飪技巧
1.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調味品，既可幫助消化，亦有助殺菌。2.蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，並含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，因此壹次不能吃得太多。