四道涼菜:每道菜壹個菜，最初是芥末雞、甜面醬肉、五香肉、紅燒蓮藕等。，後來又加了蒸雞、鍋巴、肉絲、皮蛋等。
四大熱菜:講究“人參以魚為尾”，即先燒海參，再燉魚肚，芙蓉幹貝，炒腰花，最後紅燒魚；
四大鍋燒:炸裏脊、炸春卷、炸丸子、炸大蝦等。
四餐:四個歡樂Meetballs，大雜燴，苜蓿肉，炒韭菜等。