材料:
番茄、土豆、牛腩、蔥、料酒、醬油、糖、鹽、八角、姜、蒜、植物油、番茄醬。
練習:
1.鍋中水燒開，將生牛腩切塊，焯水，去浮沫，取高壓鍋或電飯鍋，放入牛腩塊，然後倒入料酒、醬油、蔥、姜片、八角和剛過牛腩的水，蓋上鍋蓋燉至爛。
2.取出燜好的牛腩，從鍋裏的湯汁中濾出蔥、姜、八角備用，再將西紅柿、土豆切成滾刀形。
3、鍋中放油，下蔥花煸炒出香味。
4.倒入西紅柿和土豆塊，大火翻炒。
5.然後加入牛腩，翻炒，加入過濾後的牛肉湯，再加點熱水。大火燒開後，轉中火燉壹會兒。
6.煮15-20分鐘。當土豆塊變軟時，加入糖和鹽調味，然後出鍋。