2塊嫩豆腐
牛肉160克
2個洋蔥
1香菜
1紅辣椒
大蒜1花瓣
生姜1小塊
豆沙1湯匙
適量的鹽
適量的油
雞精適量
料酒適量
微辣可口
燒結過程
需要半個小時。
普通難度
豆花牛肉的制作步驟
1
準備材料；
2
牛肉洗凈切塊；
三
花椒、姜、蔥、蒜、香菜切末；
四
豆腐切丁；沸水焯壹下，撈出瀝幹；
五
燒熱油鍋，爆香姜蒜，放入豆瓣醬炒勻；
六
將牛肉丁和胡椒炒至七成熟；
七
加入半碗水燒開；
八
將豆腐丁再次煮沸；
九
加鹽、雞精、料酒，撒上香菜、蔥花。