1、牛肉按紋理切好，用上好的黑胡椒和鹽腌制40分鐘
2、把鍋燒的很熱很熱，放壹點點油，然後把牛肉放入煎至8分熟即可(有鐵板的話，放鐵板上煎更好)
神戶牛肉是世界上最有名氣的牛肉。作為日本特產，神戶牛肉常常出現在招待國賓的宴會上。那種香而不膩、入口即化的感覺，讓人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾賣出過“天價”，也是日本料理菜譜頂級食材。