電蒸鍋也叫電蒸籠，是在傳統的木制蒸籠、鋁制蒸籠、竹制蒸籠等基礎上發展起來的壹種廚房電器，利用電加熱蒸汽的原理，直接蒸出各種美味的食物。
電蒸鍋主要用於家庭、餐館、食堂、飯店等場所蒸或燉魚、蝦、蛋、肉、面食等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其他食物；小雄電器的電蒸鍋具有烹飪、再加熱、快速解凍、高溫殺菌等功能。它是壹種多用途的烹飪工具。