黃蓉叫《二十四橋月夜》的菜是什麽？

記得《射雕英雄傳》中，黃蓉用美食引誘洪七公收郭靖為徒，黃蓉做了壹道菜《二十四橋月夜》，雖然只是蒸豆腐，“但它的制作全靠她家的‘蘭花刷手’功夫。黃蓉的手指靈巧而溫柔。他把豆腐切成二十四個球，放進先挖好二十四個圓孔的火腿裏。然後他綁上火腿，蒸它。蒸的時候火腿的鮮味全在豆腐裏，火腿卻被棄之不用。”。這道菜體現了最高的吃法。

這個菜譜裏有壹道蒸豆腐(火腿是主角)，很有講究。剖開壹只火腿，挖出二十四個圓孔，用蘭花指切出二十四個豆腐丸子，將火腿紮好，蒸熟。蒸好後，火腿會被丟棄，美味的豆腐會被盛在盤子裏。烹飪方法和獨門功夫，缺壹不可，難入味，比紅樓夢裏的茄子湯還難。這《二十四橋月夜》不妨改名為《桃花豆腐》——首先，桃花島裏的“蘭花刷手”是做菜的關鍵，黃蓉也是在桃花島學的這種做菜方法，所以以風景命名也就順理成章了；其次，菜名香，寓意黃蓉人面桃花，好吃；三年來，杜牧的名句誤導，以為有月光的二十四橋其實只是壹座橋——以二十四橋洞命名，月亮照在每壹個橋洞裏，構成了揚州的壹景。