1、主材料半只雞和400克南瓜。
2、將雞洗凈剁成小塊。
3、南瓜去皮切成小塊。
4、雞塊裏加入黃豆醬、料酒、醬油、蒜蓉澱粉和鹽。
5、用手抓勻腌著備用。
6、將切好的南瓜鋪入盤裏攤開。
7、再將雞塊鋪入盤裏南瓜上。如圖中邊緣露出壹圈南瓜。
8、上鍋入適量水燒開，放上蒸架，將南瓜雞塊放入鍋中。
9、蓋上鍋蓋，用大火隔水蒸20分鐘即可。