五花肉200克
半朵西蘭花
大蒜
油
鹽
糖
澱粉
雞精
西蘭花炒肉？
將西蘭花洗凈，切成小塊，浸泡在鹽水中，這樣卷心菜蟲就會出來。約10分鐘後，取出，鍋中燒開水，放入西蘭花煮熟，撈起備用。
大蒜片
五花肉切片，我這裏喜歡用帶脂肪的豬肉，炸的時候更香。用鹽、糖、雞精、澱粉、油腌制。
把油放在熱鍋裏。油熱了，把腌豬肉放下，翻炒幾下，撈起。
熱油，放下蒜，炒香，放下焯水的西蘭花。翻炒至微微變色，加入適量雞精翻炒。
加入炒好的豬肉，壹起炒壹分鐘左右。加入壹些鹽，翻炒。從鍋裏出來。