冷盤
湯:青醬雞豆花湯。
熱菜:中式牛排、清炒蘆筍、烤紅星石斑魚。
甜點
水果冰淇淋。
葡萄酒:2002年產於中國河北的長城幹紅和長城幹白(根據英文菜單，葡萄酒專賣店位於長城腳下)
什麽是崔陟雞豆腐花湯？這篇文章所附的英文菜單聽起來太土了(沒有詩意和文化)，被稱為“豆腐雞湯”。其實豆花是壹種用雞肉做的川菜，看起來很像豆花。不含豆腐，但需要很強的手工和刀工(見教妳做美食豆花/561337.html)。翠汁可能指綠色營養蔬菜汁。
紅星石斑魚是什麽樣的？英文菜單只是“石斑魚”，聽起來壹點都不好聽。筆者查了壹下，紅星石斑魚可能指的是有星星的紅色石斑魚(或者有紅點的紅色石斑魚)，英文單詞是“紅色斑點石斑魚”，有點像下圖所示的漂亮的紅色魚: