2.老母雞炮的主料:這道菜的主料是老母雞和牛鞭。老母雞的頭屬於陰，有很好的補氣補血作用，含有大量的蛋白質和蛋白質，容易被人體吸收。牛鞭是壹種富含雄激素的食物，而且高蛋白高脂肪，有補腎壯陽的作用。
3.老母雞背槍的營養價值:老母雞背槍的菜結合了兩種食材，壹陰壹陽。老母雞肉對女人來說是非常好的補品，牛鞭對男人來說是非常好的補品。二者合用，具有溫中益氣、滋腎補腎、滋陰養陰的功效。可以說是“男人的加油站，女人的美容院”。
4、老母雞背槍的做法:老母雞背槍首先要將老母雞肉切成塊，牛鞭換成刀切成鞭，用水洗凈，浸泡壹夜，去除肉中的血水和雜質。然後將處理好的雞肉和牛鞭放入鍋中，加入數十種香料和中草藥慢燉數小時，直至雞肉燉至牛鞭發亮。