秋季季節性菜單

第壹組:紅燒板栗雞、酸菜黑魚片、蘿蔔骨頭湯、蒜泥四季豆、香菇炒青菜；第二組:紅燜羊肉燉蘿蔔，蔥花蒸鯛魚，筍幹火腿片，涼拌艾葉，蝦皮炒佛手片，炒白菜；第三組:鯽魚蘿蔔湯，鮮藕骨燉湯，香菇白辣椒胡蘿蔔炒肉片，蒜泥西蘭花，涼拌茄子；第四組:清蒸鱸魚、清蒸湯圓、百合炒芹菜、清炒大白菜、鹹蛋炒南瓜、西紅柿鹹菜雞蛋湯；第五組:老鴨煲筍幹、鹹毛豆或花生、花菜香菇炒肉片、蒜片蘿蔔片、蔥絲木耳炒。另外臘肉冬瓜湯，蝦皮炒葫蘆，筍幹炒絲瓜都適合。解釋:根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原理，結合現代醫學營養均衡的觀點，脂肪、肉類、糖類等飽和脂肪的過量攝入是心腦血管疾病、癌癥、肥胖癥、糖尿病、痛風的誘因。新鮮果蔬富含維生素、微量元素和膳食纖維，可減少酸性有毒物質的產生。芹菜、蒿、鮮蓮藕、梨、柿子、蘿蔔、百合等。屬於涼性食物，可治療高血壓、咽喉炎、支氣管炎等。，健胃，促進消化，順氣，寬胸，止咳化痰。栗子、花生、核桃可以抗腫瘤，補充維生素。香菇、菜花有預防腫瘤、提高免疫力、抗衰老、美容的作用(但痛風、高尿酸血癥患者不宜多吃)。以上食譜老少皆宜，不妨壹試！