2、木耳豬血湯。將豬血250克切成小塊,木耳50克切成小塊;豬血和黑木耳壹起放入鍋中,用猛火加熱至沸騰;煨至血塊浮起,加鹽調味。豬血含有多種微量元素;黑木耳富含鐵。
3、五香茶葉蛋。雞蛋400克加適量水煮沸10分鐘,剝去外殼,加入醬油、料酒、糖、精鹽、紅茶、八角、桂皮、姜、蔥制成的香料包和適量水。煮沸後繼續用中火10分鐘左右,然後離火。雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素和人體所需的礦物質,如鐵、鈣、鉀等。