2.用水洗蝦。
3.往鍋裏加油，加熱。將洋蔥和大蒜放入鍋中。
4.然後加入醬油，把蝦仁倒入翻炒。
5.倒入精鹽姜翻炒。
6.倒入蔥、姜、胡蘿蔔和雞精翻炒入味。
擴展數據:
蝦和爬山虎的食療作用；
1，中醫認為海水蝦濕、甘、鹹，入腎、脾；
2.蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效；
3.適用於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰爛、身體虛弱、神經衰弱等患者。