2.將皮掀、黃瓜、蛋皮、胡蘿蔔、木耳切成絲，放在盤子裏。
3.將麻醬用辣椒油撈出，加入適量的鹽、醬油、醋和糖，然後將大蒜切成片，撒在上面。
4.最後放上事先炒好的肉絲。
五彩瘦臉是壹道美食，屬於家常菜譜。主料是粉絲、胡蘿蔔、雞蛋皮，調料是芝麻醬、辣椒油、白糖。這道菜主要是涼拌的。